Què és la Llet A2 + Estudis científics
FAQ — 6 preguntes i respostes sobre la llet A2
Què és la llet A2?
Llet de vaca que conté exclusivament proteïna beta-caseïna A2. Un sol aminoàcid la diferencia de la llet convencional, però el cos el nota.
Per què de vegades la llet no assenta bé?
La proteïna A1 pot alliberar BCM-7 durant la digestió, que provoca gasos i pesadesa en algunes persones. La llet A2 n'allibera molt menys.
La llet A2 és sense lactosa?
No. Conté la mateixa lactosa que la llet convencional. La diferència és en la proteïna, no en el sucre.
Qui ho demostra?
Nombrosos estudis publicats (Advances in Nutrition, UAB 2024, investigadors australians i xinesos) suggereixen que és més digerible. Veure la taula d'estudis.
És nutritivament millor?
Igual de nutritiva: les mateixes proteïnes, calci i vitamines. La diferència és en la digestió.
Quines vaques produeixen llet A2?
Races com la Jersey, la Charolais o la Limousin. Cal fer tests genètics individuals a cada animal per certificar-ho.